По данным Росстата, цены в прошлом году выросли на 5,6 %. В середине февраля «Бумага» провела собственное исследование реального роста цен на продукты в петербургских магазинах. Мы сравнили наши данные с индексами Росстата — и получили практически идентичные результаты.
Как это возможно, если цены на отдельные продукты выросли вдвое? Как считают инфляцию в России? Что о данных Росстата говорят эксперты? И почему рост цен, который мы все видим в магазинах, при этом может быть куда выше официального?
Отвечаем на эти вопросы.
Так-так. Что за исследование вы провели?
Мы собрали чеки сотрудников «Бумаги», которые покупали идентичные продукты в одних и тех же петербургских магазинах и сервисах доставки в разное время: в ноябре-декабре 2025-го и январе-феврале 2026-го. Мы отобрали только те продукты, которые встречались хотя бы в двух чеках из разных магазинов: картофель, черный чай, яйца, помидоры, сметану, молоко, сыр, морковь, курицу и огурцы.
Для корректного сравнения с официальной инфляцией мы предположили, что на каждый продукт из корзины покупатель тратит одинаковое количество денег (то есть, например, по 100 рублей и на сыр, и на морковь). При таком подсчете корзина из десяти названных выше продуктов подорожала на 15,17 % с ноября-декабря к февралю.
Самая ранняя учтенная нами покупка была сделана 5 ноября, самая поздняя — 10 февраля. Официальные данные по изменению цен мы взяли из индексов потребительских цен, публикуемых Росстатом еженедельно. В этой таблице мы оставили только десять выбранных продуктов и посчитали их подорожание с 5 ноября 2025 года по 9 февраля 2026-го. Если на все продукты тратилось одинаковое количество денег, то официальная инфляция такой корзины за этот период составила 12,68 %.
Что нужно учитывать при таком сравнении и какой вывод можно сделать?
- Не все изученные «Бумагой» прошлогодние чеки относились именно к 5 ноября: там были и покупки, сделанные в конце месяца или в декабре. Реальное подорожание корзины с 5 ноября, скорее всего, было бы выше полученных нами 15,17 %.
- С другой стороны, и данные Росстата относятся не к Петербургу, а ко всей России.
Несмотря на это, мы получили продуктовую инфляцию, близкую к официальной. Хотя некоторые позиции подорожали за этот период очень сильно (например, стоимость среднеплодных огурцов в «Пятерочке» выросла более чем вдвое — со 180 до 370 рублей за килограмм).
А как вообще считают официальную инфляцию?
Первые индексы потребительских цен (ИПЦ) появились в США в 1910-е годы, а со временем их начали рассчитывать и другие государства. Общий принцип таких индексов одинаков во всех странах:
- Статистические ведомства формируют потребительской корзины из разных товаров и услуг;
- Состав корзины определяется на основе статистических наблюдений за реальными расходами граждан;
- Статистика реальных расходов определяет и «вес» в корзине — у сезонных расходов и редких покупок он будет меньше, чем у товаров и услуг повседневного спроса.
- «Пересмотр системы весов, используемой при построении индексов потребительских цен, осуществляется ежегодно», — говорится в методологических положениях Росстата.
- Состав корзины тоже может меняться со временем — например, в 2026-м Росстат добавил в нее печень птицы, помаду и услугу курьерской доставки. Потерявшие актуальность позиции, напротив, исключают из перечня.
Сейчас в потребительскую корзине Росстата входят 558 товаров и услуг. Данные об их стоимости в разные периоды статистическое ведомство получает из разных источников: от контрольно-кассовой техники в магазинах до сайтов торговых сетей.
Затем специалисты рассчитывают ИПЦ за тот или иной период — неделю, месяц или год. Отследить можно изменение стоимости всей корзины, а также конкретных товаров и услуг.
Кроме того, Петростат ежемесячно публикует подробные отчеты о динамике цен на товары и услуги в Петербурге. Там представлены не только процентные показатели, но и конкретные средние цены.
Что об официальной статистике говорят эксперты?
Данные Росстата и Петростата довольно часто критикуют. Найти противоречия между официальной статистикой и реальными ценами не трудно — например, Петростат утверждает, что в январе 2026-го средняя стоимость килограмма охлажденной и замороженной курицы в Петербурге составляла 240 рублей. При этом 31 января стоимость филе куриного бедра в магазине «Лента» составляла 460 рублей за килограмм, следует из изученных «Бумагой» чеков.
Периодически официальную статистику критикуют и эксперты. «Последнее время статистика Росстата и Петростата не выдерживает никакой критики. Приведу такой пример: буквально в начале августа Росстат пересмотрел динамику объемов продаж за первый квартал 2022 года. И скорректировал этот показатель с 0,1% роста до 4,4% роста <…> На мой взгляд, во многом это похоже на манипуляцию с цифрами задним числом», — говорил «РБК» гендиректор аналитического агентства INFOLine Иван Федяков.
При этом большая часть независимых аналитиков считает, что Росстат не занимается занижением цен, и в целом подсчета ведомства корректны (для той корзины, которую анализирует ведомство). «Росстат действует по международным методикам, насколько они адекватны — отдельный вопрос. Я лишь знаю, что особых претензий к Росстату со стороны других ведомств и аналитиков нет: они не лучше и не хуже других подобных служб», — рассказывал порталу «Банки.ру» доцент Высшей школы экономики Антон Табах.
С ним согласна и главный экономист Т-Инвестиций Софья Донец: «У Росстата нет стимулов искажать данные: статистика учитывает широкий набор товаров и услуг. Собственные оценки, например наши, основанные на больших данных, могут показывать немного более высокие значения, но различия не критичны».
Почему в прошлых исследованиях «Бумаги» были разночтения с официальной статистикой?
«Бумага» неоднократно проводила собственные исследования реальной инфляции в Петербурге, используя разную методологию: от сравнения акционных цен в крупнейших торговых сетях до самостоятельного архивирования ценников в разных магазинах.
В результате мы пришли к следующим выводам:
- Указанные в отчетах Петростата средние цены всегда ниже реальной стоимости продуктов в торговых сетях.
- При этом ценовая динамика, которую рассчитывают статистические ведомства, чаще всего относительно близка к той, которую получаем мы в своих исследованиях. Например, с декабря 2023-го по ноябрь 2024-го собранная «Бумагой» продуктовая корзина подорожала на 18,9 %. Официальная статистика тогда говорила, что та же корзина за тот же период должна была подорожать на 12,7 %.
Такие расхождения вполне объяснимы: мы исследовали узкую группу товаров в семи петербургских торговых сетях и записали сотни цен. Росстат опирается на большие данные: ведомство отслеживает цены на более чем 775 тысяч различных товаров и услуг.
Но я же вижу, что все дорожает. Почему это не сходится с официальной инфляцией?
Наблюдаемая инфляция субъективна и зависит от предпочтений каждого человека. Кроме того, покупатели чаще реагируют на повышение стоимости товаров, чем на снижение цен (которое тоже случается — хотя бы из-за фактора сезонности). А больше всего внимания привлекает резкий рост цен, что можно было наблюдать на примере серьезного подорожания яиц и сливочного масла.
«Резкий скачок цен на такси или хлеб моментально привлекает внимание и создает впечатление общего подорожания. Снижение же цен на другие категории товаров, такие как бытовая техника, часто проходит мимо нашего внимания», — описали этот механизм представители «Альфа-Инвестиций».
Важность психологического фактора подчеркивают и в Центробанке: «Мировая практика показывает, что субъективная оценка инфляции, как правило, выше фактической». Именно поэтому ЦБ публикует отчеты по наблюдаемой населением инфляции, которая сильно расходится с официальными данными. Годовая наблюдаемая инфляция в январе 2026-го составила 14,5 %, официальная годовая инфляция — 6 %.
То есть дело только в психологии?
Нет. Другое важное обстоятельство — усреднение потребительской корзины, используемое для подсчета официального индекса потребительских цен. Например, каршерингом, по оценке экспертов, пользуются не более 3 % россиян. Из-за этого «вес» услуги в потребительской корзине Росстата должен быть небольшим. Но для пользователей каршеринга повышение тарифов будет заметным инфляционным фактором.
«Потребительские корзины разные, а любое усреднение хромает <…> ИПЦ относится к реальности конкретного человека примерно так же, как и другие показатели средней “росстатовской” семьи, в которой 1,5 ребенка, а всего она состоит из 4,25 человека, потому что частично в нее входит также бабушка», — объяснял экономист Антон Табах.
Есть и другие факторы, которые стоит учесть:
- Индекс потребительских цен описывает общую динамику. Соотносить его со стоимостью конкретных товаров и услуг некорректно.
- Структура потребления постоянно меняется, потребительская корзина Росстата не всегда оперативно адаптируется к этим изменениям: например, стационарные телефонные аппараты исключили из ИПЦ только в 2026 году.
- Росстат анализирует не все представленные на рынке товары и услуги из каждой категории — например, для категории «растворимый кофе» считаются не все существующие варианты, а только некоторые, наиболее распространенные. В ведомстве выбранные товары и услуги называют «ценовыми котировками».
- Индекс потребительских цен опирается на реальные расходы россиян. Из-за роста цен потребители могут перейти к более дешевым товарам и услугам, стоимость которых повышается медленнее. Например, раньше петербургская семья покупала говяжьи стейки, а теперь чаще приобретает курицу. Из-за этого вес курицы в корзине вырастет, а вес говядины — снизится. При этом, по данным Росстата, за январь 2026-го говядина в России подорожала на 2,09 %, а курица — подешевела на 0,19 %.
Так и что в итоге?
Даже при корректном подсчете ИПЦ остается усредненным показателем, который мало соотносится с потребительскими корзинами конкретных людей. По данным Росстата, с декабря 2024-го по декабрь 2025-го цены в России выросли в среднем на 5,59 % — это не противоречит тому, что конкретно ваша потребительская корзина за тот же период, скорее всего, подорожала значительно серьезнее.
Фото на обложке: Юлия Морозова / ТАСС
Что еще почитать:
Где в Петербурге можно бесплатно посмотреть выставки? Вот 15 галерей — с двухдневными экспозициями, черно-белой фотографией и современным лубком.
Некоторые эксперты говорят, что в России подешевела красная икра. Это правда? И сколько она стоит в Петербурге?
